形考任务二 试卷总分:100 得分:100 1.EAR、RNI、AI、UL分别代表什么含义？ 2.中国居民膳食指南的主要内容是什么？ 3.中国居民膳食宝塔对大类食物的比例是怎么样规定的？为什么？ 4.营养
形考任务二
试卷总分:100 得分:100
1.EAR、RNI、AI、UL分别代表什么含义？
2.中国居民膳食指南的主要内容是什么？
3.中国居民膳食宝塔对大类食物的比例是怎么样规定的？为什么？
4.营养配餐的基本原则是什么？
5.营养配餐的基本步骤是什么？如何用膳食宝塔来设计营养餐？
6.如果一个朋友向你咨询孕前和怀孕后应该注意的营养问题有哪些，你会如何提建议呢？
7.孙先生的女儿小学时学习成绩很好，积极参加文体活动，擅长长跑。但是上了初中以后，总是感觉疲倦，上楼梯、跑步时觉得喘不上气，上课时很想认真听讲，却老走神，学习成绩开始下降。上述现象说明了什么？如何改善这种状况？
8.为什么儿童时期膳食纤维的摄入要适量，而中老年时期膳食纤维的摄入要增加？
9.食物中的抗营养物质有哪些？对慢性病的预防和改善有哪些作用？
