《动物营养与饲料学（专科）》18年12月作业考核-0001
试卷总分:80 得分:0
一、 单选题 (共 20 道试题,共 40 分)
1.在玉米—豆粕型猪饲料中第一限制性氨基酸一般为（ ）
A.蛋氨酸
B.组氨酸
C.赖氨酸
D.精氨酸
2.胡萝卜素可以转化为（ ）
A.维生素A
B.硫胺素
C.尼克酸
D.胆碱
3.生长猪的第一限制性氨基酸为
A.Lys
B.Met
C.Try
D.Phe
4.动物对理想蛋白的利用率为（ ）
A.80%
B.85%
C.90%
D.100%
5.饲料常规分析中以凯氏定氮法测得的尿素的粗蛋白含量是（ ）
A.16%
B.16～100%
C.大于100%
D.大于300%
6.下列那种维生素是保证钙磷吸收的基础（ ）
A.维生素C
B.维生素D
C.维生素K
D.维生素E
7.反刍动物以（ ）为主
A.瘤胃消化
B.小肠消化
C.瓣胃消化
D.盲肠消化
8.产蛋鸡在生产期其饲料中适宜的钙磷比例为（ ）
A.5~6：1
B.1~2：1
C.3~4：1
D.1：7
9.蛋白质的平均含氮量为（ ）
A.10%
B.13%
C.16%
D.20%
10.析因法比综合法更科学,合理,但所测得的需要量一般比综合法（ ）
A.大
B.小
C.相等
D.无法相比
11.下列物质中在机体抗氧化和提高免疫机能方面具有重要作用的是（ ）
A.维生素E
B.钙
C.维生素K
D.维生素B1
12.采食量受化学调节和物理调节，二者的相对重要程度不同是因为因动物种类和饲粮（ ）
A.形状
B.价格
C.来源
D.能量浓度
13.Van Soest(1976)建议用NDF、ADF、ADL作为测定饲料中纤维性物质的指标，其目的是为了减少（ ）的计算误差
A.粗蛋白质
B.无氮浸出物
C.粗灰分
D.粗脂肪
14.下列不属于必需脂肪酸的是（ ）
A.а—亚麻油酸
B.花生四烯酸
C.草酸
D.亚油酸
15.一卡等于（ ）焦耳
A.2.418
B.3.75
C.9.63
D.4.184
16.“为能而食”的本能在下列哪种动物上表现得最明显。
A.猪
B.禽
C.牛
D.羊
17.( )是动物从饲料中获得热能的最经济和最主要的来源
A.脂肪
B.蛋白质
C.碳水化合物
D.维生素
18.（ ）能促进钙磷的吸收，是母畜维持、妊娠和泌乳所必需的维生素
A.VA
B.VE
C.VD
D.VK
19.反刍动物最常用的NPN的是（ ）
A.硝酸盐
B.尿素
C.胆碱
D.铵盐
20.家禽缺乏泛酸的典型症状是（ ）
A.多发性神经炎
B.脚气病
C.鹅步症
D.癞皮病
二、 多选题 (共 10 道试题,共 20 分)
1.禽类出现骨短粗症可能是缺乏
A.锰
B.钙
C.镁
D.胆碱
2.三大有机物包括
A.蛋白质
B.维生素
C.碳水化合物
D.脂肪
3.下列饲料添加剂属于营养性添加剂的是
A.酶制剂
B.氨基酸
C.矿物质
D.维生素
4.硒-VE缺乏综合症包括
A.白肌病
B.肝坏死
C.渗出性素质
D.夜盲症
5.水的来源有
A.饮水
B.饲料水
C.消化水
D.代谢水
6.动物吸收营养物质的主要方式包括
A.吞噬
B.主动吸收
C.被动转运
D.胞饮吸收
7.必需脂肪酸通常包括
A.亚油酸
B.亚麻酸
C.花生四烯酸
D.棕榈酸
8.挥发性脂肪酸主要包括
A.甲酸
B.乙酸
C.丙酸
D.丁酸
9.动物对饲料的消化方式包括
A.物理性消化
B.主动消化
C.化学性消化
D.微生物消化
10.饲料中的水分常以两种状态存在
A.自由水
B.结合水
C.吸附水
D.离子水
三、 判断题 (共 10 道试题,共 20 分)
1.限制高粱饲用的主要抗营养因子是游离棉酚。
A.错误
B.正确
2.为有利于长期繁殖性能的提高，母畜应维持适度低的营养水平。
A.错误
B.正确
3.缺铁的典型症状是贫血。
A.错误
B.正确
4.哺乳动物和家禽饲料能量的最主要来源是脂肪。
A.错误
B.正确
5.玉米被称为 “饲料之王”。
A.错误
B.正确
6.水是一种营养物质。
A.错误
B.正确
7.过量的脂溶性维生素和水溶性维生素会产生中毒。
A.错误
B.正确
8.唯一含金属元素的维生素是维生素B2。
A.错误
B.正确
9.按照国际饲料分类原则，干物质中粗纤维含量小于18%、粗蛋白质含量大于或等于20%的饲料称为能量饲料。
A.错误
B.正确
10.一般而言，产奶量越高，则乳的品质就越差。
A.错误
B.正确
四、 简答题 (共 2 道试题,共 20 分)
1.影响生长的因素包括：
2.蛋白质的营养生理作用：
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