形考任务二（第3-5章 阶段性学习测验 权重25%）
试卷总分:100 得分:0
1.处于中国居民平衡膳食宝塔最底层的是：( )
A.鱼、禽、肉、蛋
B.奶类和豆类
C.蔬菜和水果
D.谷薯类
2.要达到营养平衡，促进健康，营养指导的最重要原则是：（ ）
A.最有营养的食物
B.以动物食品为主
C.清淡少盐
D.摄食种类多
3.有关“营养”的概念，下列说法正确的是：（ ）
A.指身体摄取食物，经过消化、吸收和代谢，并构建身体组织器官的物理和化学过程
B.机体通过摄取食物，经过体内消化、吸收和代谢，利用食物中对身体有益的物质作为构建机体组织器官、满足生理功能和身体活动需要的生物学过程
C.食物在体内消化、吸收和代谢的物理和化学过程
D.指身体摄取食物，经过消化吸收和代谢，并构建身体组织器官和满足生理和运动需要的过程
4.下列哪种食物蛋白质的氨基酸组成与人体蛋白质氨基酸模式最为接近：（ ）
A.大豆
B.鱼肉
C.牛奶
D.鸡蛋
5.中国居民平衡膳食模式的基本原则是：（ ）
A.以谷类为主
B.食物多样化
C.多吃蔬菜、水果
D.少盐少油
6.个体肥胖干预的评估内容不包括： ( )
A.是否已列出可以减肥的方法
B.是否能利用管理对象身边的资源进行减肥
C.被管理人群中肥胖症控制体重达标和未达标比例
D.是否帮助管理对象认清导致其自身超重或肥胖的原因
7.食物中毒是指：( )
A.长期少量摄入有毒有害物质导致的疾病
B.误服农药中毒是食物中毒的一种
C.一类最重要的食源性疾病
D.因暴饮暴食导致的急性胃肠炎
8.下列不属于常见食品添加剂的是：( )
A.山梨酸
B.硫磺
C.谷氨酸钠
D.苏丹红
9.下列不属于食物污染物的是：（ ）
A.转基因
B.寄生虫
C.农药
D.放射性物质
10.下列不属于常见的污染食品的细菌：（ ）
A.假单胞菌属
B.肠杆菌科
C.肺炎球菌属
D.乳杆菌属
11.下列不属于常见的污染食品的细菌：( )
A.假单胞菌属
B.肠杆菌科
C.肺炎球菌属
D.乳杆菌属
12.下列不属于脑卒中高危人群的是：( )
A.血压升高
B.空腹血糖升高
C.实验室检查血脂异常者
D.凝血功能障碍
13.有关空腹葡萄糖水平，描述不准确的是： ( )
A.空腹即8小时内无任何热量摄入
B.若用全血则诊断切点值有所不同
C.若用毛细血管血则诊断切点值相同
D.为静脉血浆葡萄糖水平
14.复杂心率失常患者疑有冠心病，应评估：( )
A.左心室功能
B.右心室功能
C.左心房功能
D.右心房功能
15.我国癌症的主要危险因素不包括：（ ）
A.吸烟
B.遗传因素
C.乙型肝炎病毒极其他病毒感染
D.膳食不合理
16.心绞痛的诱发因素不包括：（ ）
A.心动过速
B.饱餐
C.情绪激动
D.卧床过久
17.进行冠心病筛查时，所有被筛人群均应进行：（ ）
A.查血
B.静息心电图
C.心电图负荷试验
D.动态心电图
18.餐后2小时血糖计时应该从：（ ）
A.吃饭前半小时开始
B.餐前一小时开始
C.吃饭完毕开始
D.进食第一口饭开始
19.关于恶性肿瘤筛查描述不正确的是：( )
A.大肠癌的筛查在一些发达国家得到积极施行
B.在我国前列腺癌发病率很高，在男性中死亡率仅次于胃癌，应进行筛查
C.低剂量螺旋CT可能成为一项有前景的肺癌筛查方法
D.宫颈癌的筛查及早诊早治在世界范围内得到认同
20.糖尿病的分类不包括：( )
A.2型糖尿病
B.其他特殊类型糖尿病
C.1型糖尿病
D.老年糖尿病
以上就是本文的全部内容，希望对大家的学习有所帮助，也希望大家多多支持。